网络发展飞快的今天，经常能看到：香蕉、牛奶、酸奶再饿也不能空腹吃！并给出了貌似好科学好有道理的解释，但事实果真如此吗？来看看真相吧！

香蕉

传言：空腹不能吃香蕉！香蕉含大量镁，空腹吃了后血液中的镁含量骤然升高，会增加心脏负荷，易导致心梗。不仅这如此，香蕉还含助眠的钾，空腹食用后，血液中钾含量会高于正常浓度，导致出现麻木，肌肉麻痹，嗜睡乏力等现象。

真相：健康的人是可以空腹吃香蕉的。正常成年人镁的日推荐膳食摄入量为300~350m g，一般一根香蕉镁的含量大概只有14mg。而且镁的吸收还受钙、维生素等制约，不是简单看镁含量决定的。对于钾，人每日的需要量很大，损耗的也比较多。要使镁或钾含量过多，恐怕要空腹参加吃香蕉大胃王比赛。

但要注意的是，胃酸过多者不宜空腹吃香蕉，否则会引起肠胃功能紊乱。肾功能不全者因为要控制钾的摄入量，也不宜空腹吃大量香蕉。

牛奶

传言：空腹不能喝牛奶！空腹喝牛奶容易导致肚子疼或腹泻。而且，空腹喝牛奶蛋白质会作为热量被消耗，浪费了它的营养价值。

真相：不推荐空腹喝牛奶是因为我国很多成年人乳糖不耐受。乳糖不耐受是因为缺乏乳糖酶或乳糖酶的活性下降，不能完全消化牛奶中的乳糖，造成腹痛或腹泻。

想一下，婴儿和很多外国人早上大口大口地喝奶也没什么问题，所以，只要你没有乳糖不耐受症，空腹喝牛奶就不成大问题。

至于害怕牛奶的蛋白质当作能量被消耗浪费，不用担心。牛奶含有约4.5%的乳糖，会优先分解供应能量。牛奶还含约3%的脂肪，也可以供能。

不过，空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，吸收效率降低，所以喝牛奶最好配点淀粉类食物，如面包、蛋糕、点心。

酸奶

传言：空腹喝胃酸会把酸奶中的乳酸菌杀死，酸奶的营养与保健功效大打折扣。

真相：跟益生菌制剂不同，普通的酸奶即使不是空腹喝，乳酸菌也难以到达肠道。酸奶的活菌能否到肠道并发挥保健作用，学术界还没有定论。但就算是失活的菌体，对人体仍有保健功能。

喝酸奶主要目的是补充蛋白质等营养素和能量，享受美味。而且，酸奶比牛奶更好吸收，更适合乳糖不耐的人。

所以，别太在意空腹喝酸奶会把乳酸菌杀死。如果胃酸已经分泌过多，空腹喝酸奶易刺激胃黏膜，这才是空腹不要喝酸奶的原因。

其实，这几个“再饿也不能空腹吃的东西”的传言早已有人实验过，实验的结果当然是没问题！但是，冷饮、大蒜、酒、涩柿子等食物为了健康着想还是别空腹吃了！

（东方网）