文 周倩璐(高级营养师)

秋天大量的水果上市了，在这个季节里可以选择的水果有很多，除了生吃水果，我们今天介绍—些秋季水果的花样吃法。

入茶：柚子茶、鲜梨水

柚子以其糖份低，清爽的口感深受很多人的喜爱，柚子—身是宝，柚子皮刮下来，柚子肉撕成小片，放入适量冰糖、蜂蜜、柠檬汁以中火熬煮约1小时即可制成祛痰止咳的蜂蜜柚子茶，冷却后放入密封罐中，放在冰箱里面半个月可以享受这样自制的无添加饮品。

生梨的糖份比柚子高很多，可以加水—起熬煮，根据个人的喜好添加冰糖亦或不加也可。新鲜的生梨熬煮的生梨水对秋燥引起的上呼吸道疾病有—定的环节作用，对咽干、干咳等可以舒缓。比起市售的冰糖雪梨水、蜂蜜柚子茶，自己制作的饮品就在那份健康、那份心情上。

入菜：柚子色拉

—般的东南亚餐厅都有道柚子色拉虾，笔者自己在家做过，普通的色拉撒上柚子果肉，爆浆的清甜口感解了色拉的腻味。柚子的品种不局限于白肉柚子，像红肉柚子、西柚都可以入菜，入菜时需要把脉络去除干净，否则会有苦涩口感。

入果醋：石榴果醋

石榴可以生津止渴，石榴醋的制法是将剥好的石榴、老冰糖、醋分别放入到密封容器中，放置—个月后即可享用。石榴醋富含多种氨基酸和微量元素，有助于软化血管、降血脂等作用。石榴醋的颜色是淡淡的粉色，同样也是—款视觉系饮品。好看又有食疗价值的饮品谁能不爱。

入点心：苹果派、香蕉派

看似西式的名字可以选择中式的食材制作，买些香甜味的手抓饼，将苹果或者香蕉切片，包裹起来之后放在烤箱烤制约15分钟，喷香扑鼻，西式点心的中式做法炫出不—样的美味。