文 曹格格

最近在兰溪路上，竟然天天有人排队，而且从早排到晚，到底大家在排队买什么？

原来，这是一家新开不久的包子铺，究竟它有什么魅力，能让曹杨人无惧寒风每天排队呢？

在排队时，曹格格听到不少市民在议论：“今天队伍算短的，前几天还要长……”“早上人太多，中午过来人少一点。”“每天排队，味道总归可以的咯？”“平均要排1个小时。”在排队时，曹格格了解到，由于太火，所以每个人限购5盒，每盒6个，买回去可以放冰箱冷冻。不少人都是买上3、4盒，各个品种都来一点。

透过玻璃窗可以看到，店内有10位师傅不停地在包包子，1位负责蒸包子，1位负责装盒，1位负责收银，还有1位负责打包。经过大约50分钟，曹格格终于排到了。店内一共有5个品种：肉包、菜包、梅干菜包、豆沙包、烧麦。曹格格要了1个肉包、1个菜包、1个烧麦。原本想要的梅干菜包断档了需要等，而工作人员因为实在太忙，问了几次都不知道要等多久。

素包内馅儿有笋、芹菜、黑木耳、豆腐干、青菜。蔬菜都是碧绿的，很新鲜，味道偏甜，但总体很融合，符合上海人的口味，笋丁增加了口感又提升了鲜味。肉包内馅儿的肉分量很足，还有汤汁，肉很嫩，没有筋，味道适中。两个包子的表皮都很软糯，不黏牙。烧麦很有特色，竟然有松子，还有笋丁、豌豆、香菇。内馅很油润，但不腻，味道稍淡，糯米可以吃出各个食材的鲜味，皮子不硬，不黏牙。

总体来说包子和烧麦味道都不错，价格也不贵，吃后口不干，也不觉得咸。但排队时间实在太长，有品种脱档，等的时间更是遥遥无期。而且收银和发货都在一个窗口，很容易造成挤在一堆，经常还有发错货的情况。不少排队的阿姨爷叔都在说可以优化：“收银窗口放在前面，后面取货，这样就顺多了。”

新名仕包子

地址：兰溪路137号

营业时间：6:30-17:00

肉包、梅干菜包3.5元/个

菜包3元/个

豆沙包、烧麦2.5元/个