功效：羊肉性温，能滋补强壮身体，增强御寒能力。萝卜有助消化，搭配羊肉能减少羊肉的膻味，又能与羊肉互补，既提升菜品味道，营养素摄取也更全面。

食材：羊排800克、萝卜600克、冰糖10克、花椒10粒左右、姜5克、盐3克、老抽 10毫升、香叶 2片、甘草 2小片、大葱一节、生抽15毫升、料酒30毫升。

做法：

1、羊排用清水浸泡半天，中途换水2次。

2、锅内烧开水，然后放入20毫升的料酒，倒入羊排焯水2分钟，捞出洗净浮末备用。

3、炒锅加热，先融化冰糖，然后放入花椒、香叶、甘草片、姜、大葱爆香。

4、倒入焯水洗净的羊排，放料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入2碗温水盖盖烧开。

5、白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，倒入切好的白萝卜和盐，搅拌均匀。

6、倒入砂锅内小火炖半小时即可。