见习记者 陈佳玲

最近，网红甜点舒芙蕾刷爆了微博、抖音等各大网络平台。无数烘培达人为之折腰。而这样的美味，在大宁就能吃到哦。

TBTB甜品公园坐落于共和新路上，主打舒芙蕾厚松饼与鲜萃茶。门店的整体空间设计主打清新舒适的森系风格，走进店里，店内淡雅的茶香与满眼的绿意，让人仿佛置身于森林公园，不由自主地放松身心。

店长介绍，关于舒芙蕾厚松饼还有这样一个故事。10世纪以前，欧洲没有糖，直到阿拉伯人将炼糖术传授给威尼斯商人，欧洲人才逐渐开始接触到这令人愉悦的调味料。那时的糖，价格一度高过黄金。“土豪”们纷纷通过往食物中加糖来“炫富”，久而久之，糖多成了法式甜品的一大特点。中式点心对于甜味的使用点到即止，平时不太接触法式甜点的人，觉得加入大量黄油、奶油和砂糖的甜食，吃起来往往甜得发腻，卡路里也过高。

因地域文化上存在着一定的差异，法式甜品在传播过程中，逐渐符合东方人口味，就出现了火透半边天的日式云朵厚松饼。厚松饼就是法式甜品舒芙蕾的升级版，相较于美式、英式、比利时的松饼，厚松饼不仅具有舒芙蕾的轻盈口感，更软更嫩，与新鲜水果的完美搭配，更符合现代人对食物健康低脂的追求。在TBTB甜品公园，每款产品的选料用料，都以新鲜天然为准则。无论是饮品还是舒芙蕾厚松饼，都坚持现点现做。

店内最受欢迎的招牌产品是鲜莓寒霜手作松饼和伯爵龙珠爆浆松饼。鲜莓寒霜手作松饼是在新鲜现打的奶油上淋上甜品师独家熬制的草莓果酱，再在新鲜的草莓上撒上薄薄的一层糖霜，与饼底搭配起来食用，松软的松饼入口即化，草莓的酸酸甜甜将味觉填满。伯爵龙珠爆浆松饼是今年最热门的甜品，TBTB甜品公园的这款爆浆松饼之所以受到顾客喜欢，是因为它独特的爆浆，在挖空了的厚松饼里装上满满的的伯爵茶酱和Q弹的黑糖珍珠。另外，店内的茶饮都是以鲜萃茶制作而成，还配有一台专门用来萃茶的机器。近日店内推出了新品芋艿·牛乳鲜酪，甜品师采用了享有“皇室贡品”之称的槟榔芋头，手工制作芋头泥压进杯中，再融入新鲜的热牛奶，十分适合秋冬饮用。