嗨，大家好！我叫榕妈，是住在联洋新社区的一位全职妈妈。对于妈妈们来说，如何抓住家人的胃是个很重要的课题，我虽然不是科班出身，但也算对各美食小有研究。

蛏子在这个时节可以说是相当美味，肥厚鲜嫩的蛏子肉那叫一个吮指回味。榕宝吃蛏子，老是把两个触须咬掉点头，然后将蛏子的肚皮吹破，哈哈一笑并扔进嘴巴。也许这就是她说蛏子的特别味道吧。本期榕妈教大家一道葱油蛏子，可谓蛏子界的小清新哦。

主料：新鲜蛏子  粉丝

辅料：葱姜  生抽  老抽  蚝油  糖  色拉油

制作过程：

1、新鲜蛏子大约需要泡水一小时，让它吐尽泥沙。

2、养蛏子的时候我们可以调料，准备一些辅料。将适量的生抽、糖、蚝油、老抽调成酱汁备用。同时将粉丝泡开入开水烫熟平铺在盘子里。

3、将蛏子在流动的水下冲洗干净，烧开水，并加几片姜片和适量料酒去腥。入蛏子烫煮至熟（一般是水开后入蛏子，等重新沸腾，再烫3-5分钟即可）。

4、捞出冷却，将蛏子去壳去筋备用，同时将葱切成葱花。

5、将蛏子肉整齐的排列在盘子里，浇上酱汁，撒上香葱。

6、烧一点热油，“刺啦”的浇上整个蛏子。一盘颜值超高、味道鲜美的葱油蛏子就大功告成了。

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