第07版：健康
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2018年11月21日 星期三
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本期美食：
花样牛仔骨
主料：
牛仔骨、宁波年糕辅料：蘑菇、彩椒丁、黑椒汁、糖、色拉油制作过程：
1、牛仔骨切块，浸出血水，沥干备用；
2、牛仔骨中放黑椒汁、红酒、一点点淀粉，腌渍两小时以上；
3、蘑菇、彩椒丁过油备用；
4、另起一锅将年糕煮至七八分熟；
5、平底锅加入少许油烧热，放入牛仔骨两面煎至变色，再加入年糕和配菜翻炒，黑椒汁有咸味，口味淡的人可以不要加盐，喜辣的亲可以添加辣椒，最后加糖，吊出鲜味出锅。
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