嗨，大家好！我叫榕妈，是住在联洋新社区的一位全职妈妈。对于妈妈们来说，如何抓住家人的胃是个很重要的课题，我虽然不是科班出身，但也算对各美食小有研究。

仙人掌、白银、石油……墨西哥都有，不过作为印第安人古老文明中心之一，墨西哥闻名于世的不只是玛雅文化，还有世界权威美食家公认的与法、印、中、意齐名世界五大菜系之一的墨西哥美食。墨西哥菜肴口味浓厚、色彩绚丽，当听到墨西哥芝士薄饼时，就会想像到它的美味。作为一个非常著名的墨西哥料理，墨西哥芝士薄饼现在已经流传到世界各地，并成为必点的墨西哥菜肴之一。薄饼口感比较脆且有嚼劲，在薄薄的饼皮里加上蔬菜和肉类，也不失为一种简易健康的吃法。有人说像是披萨，你们觉得呢？

主料：麦西恩原味卷饼、牛肉糜、马苏里拉芝士、洋葱

辅料：盐、油、黑胡椒制作过程：

1、洋葱切粒入锅爆香，下牛肉糜炒至变色，加入少许盐和黑胡椒调味；

2、锅一定要干干的，不要有过多的水分，炒好盛出备用；

3、卷饼放平底锅里不加油烘烤（变得软即可）；

4、将炒好的馅料平铺在饼上，撒上适量马苏里拉芝士；

5、盖上另外一张饼皮，烤箱200℃烤5到7分钟，边缘微微变棕即可。

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