嗨，大家好！我叫榕妈，是住在联洋新社区的一位全职妈妈。对于妈妈们来说，如何抓住家人的胃是个很重要的课题，我虽然不是科班出身，但也算对各美食小有研究。

千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。

主料：页豆腐、五花肉、泡菜、青椒

辅料：盐、糖、姜、油

制作过程：

1、五花肉切片、千叶豆腐切薄片、青椒切块备用；

2、热锅冷油爆香姜片，下五花肉翻炒；

3、等五花肉微微发皱，倒入泡菜翻炒出香味，再加入千叶豆腐；

4、翻炒均匀加入适量盐、糖调味，加入少量热水焖一分钟；

5、最后加入青椒，略微翻炒即可。

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