嗨，大家好！我叫榕妈，是住在联洋新社区的一位全职妈妈。对于妈妈们来说，如何抓住家人的胃是个很重要的课题，我虽然不是科班出身，但也算对各美食小有研究。

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

主料：三文鱼、洋葱、蘑菇

辅料：橄榄油、黄油、牛奶、普通面粉、粉盐、黑胡椒

制作过程：

1、三文鱼用厨房纸巾吸干水分，用少许盐和黑胡椒腌制15分钟；

2、洋葱切末、蘑菇洗净切片；

3、热锅冷油将三文鱼煎至半熟后取出备用；

4、洋葱末爆香盛出备用，下蘑菇煸炒出水备用；

5、另起一锅，放一小块黄油融化，加两勺面粉翻炒成糊糊，加牛奶后煮开；

6、依次放入洋葱末、蘑菇和三文鱼炖煮至全熟；

7、起锅前加少许盐、黑胡椒调味即可。