5月10日，由上海阿拉城主办、虹桥镇文体中心协办的“上海姆妈的味道”女神厨艺争霸赛迎来决赛，12位女神现场一展高超厨艺，带来12道拿手好菜，用美食传递舌尖上的母爱。

妈妈的味道是爱的味道

比赛一开始，姆妈们在帮厨的协助下有条不紊地开始了烹调。

松子鳜鱼、红烧肉、猪脚三鲜汤、外婆一口粽……经过一番煎炒煮炖，一道道精美的菜肴呈现在大家的面前。

这些参赛作品不仅是姆妈们的拿手好菜，更是凝聚着姆妈们对家人满满的爱意。

选手王惠芳带来的是外婆一口粽。包粽子的芦苇叶是她亲自采摘的，用来捆扎的稻绳也是自家的。粽叶如此讲究，更别提内里的食材了，糯米、五花肉都有着自己的秘方，再经过十几个小时的卤制，只为家人能尝到最地道的味道。“外婆一口粽小巧精致，一个一口，因此得名。平时市场上也能买到，但孩子们还是最爱我亲手做的。”王惠芳说。

选手汪秀芳带来的是虹桥镇本地小吃塌饼。“塌饼是我们虹桥家家户户都爱的小吃，有‘塌塌平安’的寓意。小孩满月也要做塌饼，寓意‘塌塌长’，就是孩子快乐地成长的意思。”汪秀芳说，自己做的塌饼家人都爱吃，尤其是孙女，过段时间就会缠着奶奶做一次。

选手叶美兰带来的是一道油爆虾。“儿子、媳妇都爱吃我烧的油爆虾，所以我就想把这道菜带到现场和大家一起品尝。”选手张林珠带来一道红烧肉，平时在家经常烧给老伴吃。“米道赞得不得了！”活动现场，老伴为张林珠做起了“宣传”。

妈妈的味道有传承也有创新

值得一提的是，本次闯入决赛的12位姆妈年龄层次跨度大，既有年纪较长的，已经做了奶奶、外婆的姆妈，也有年轻的新手姆妈，12道参赛作品既有传承，也有创新。

来自红春居民区的唐秀琴带来一道猪脚三鲜汤，这是一道地道的本帮菜，唐秀琴烧了几十年，做法早已烂熟于心。“猪脚炖汤打底，猪脚要炖到酥烂，加入蛋饺、熏鱼、肉圆、虾、肉皮等材料慢炖，直至各种食材的香味出来，盛上一碗，鲜得掉眉毛！”

来自龙柏二村的选手施玲玲带来一道香菇烧麦。这道菜传承中也有创新改良。烧卖起源于北方，传入上海后经过不断改良发展，如今已在上海安家落户，受到大家的喜爱。施玲玲在馅料中加了玉米、青豆等食材，成品味道清香、松软，受到一致好评。

选手唐桃梅带来一道“彩色花朵”——五彩花卷。用紫薯、菠菜、胡萝卜等为面粉上色，再将花卷做成花朵形状，蒸熟后既好看又好吃。唐桃梅曾到黑龙江插队几十年，很会做面食，此次她推陈出新，备受好评。

此次比赛特邀上海著名作家、海派文化的研究学者马尚龙，著名作家兼美食家沈嘉禄，豫园餐饮集团原总经理张耀他，寻找“美丽妈妈-流量妈妈”打造计划的创始人Jenny Zong担任专家评委。

12位上海姆妈，各有各的滋味，但都让评委尝到了海派文化独有的味道，感受到了家的温暖。经专家评委及大众评委综合打分后，7号选手王惠芳、8号选手唐桃梅、5号选手施玲玲分别凭借外婆一口粽、彩色花卷、香菇烧麦摘得金勺奖、银勺奖、铜勺奖，选手钱秋云获人气奖。