4月18日，江湾镇街道总工会与机关工会、街道党政办共同举办了“小酵素 大能力 垃圾分类小课堂”环保酵素制作活动。江湾镇街道机关和食堂工作人员等20余人参加。

来自粤海大酒店的酵素制作达人吴丹东将自己多年制作酵素的经验分享给大家。着重讲解环保酵素的制作方法、注意事项、制作过程变化、鉴定方法及成果验收和使用方法。

大家按照吴丹东老师教授的配方把厨房残余的果皮蔬菜切成小块，放入空的可乐瓶中，加糖、水搅拌，制作了好几桶环保酵素。

酵素的用处非常多，例如替代清洁剂、洗发露、沐浴露。厨余果皮制成酵素运用到日常的工作和生活中，不仅安全有效，更能带来经济上的收益，降低企业的运营成本。酵素能把我们的厨余垃圾变废为宝，既环保又安全，是家中不可或缺的好东西。通过这次活动，让大家增强了环保意识，制作环保酵素，善用环保酵素，减少环境污染，不仅能让生活更健康，还能有效减少垃圾，保护环境。