□记者 张翠玲

你知道吗？在如今购物便利、品类齐全的时代，还有一个家族，兄弟姐妹5户数十年坚守着一份传统老味道，每当传统佳节，守护从祖辈传下来的美食手艺，亲手制作各种节日里吃的传统美食。比如，春节包饺子，元宵节包汤团，端午节包粽子，腊八节煮腊八粥……每逢传统佳节，家庭成员相聚在一起，有说有笑地把幸福包进传统美食里。

家住阳曲路470弄居民区的沙云英阿姨，是家族中制作传统美食手艺最好的一位。“没有我妈不会包的。不仅样样都会，还翻着花样包，仅粽子一项就能包4种不同形状的。”儿子陈旭东自豪地说。未来，沙云英阿姨还要把制作传统美食的手艺继续传承下去，也将家风家训代代延续下去。

传统美食寓意吉祥传家风

沙云英阿姨，今年57岁，出生在江苏海门。据她回忆道，小时候过春节就是从大年三十开始吃各种好吃的，一直吃到元宵节。大年三十的“年早饭”是父亲亲手准备的，满满一桌子菜，其中每道菜都有一个好口彩。青菜不剪断，以“菜不剪”讨个“财不减”的好口彩；豆腐是必不可少的，寓意做人要清清白白；扁鱼或者鲫鱼要红烧了端上桌，包含着年年有余、红红火火的祝福。甚至过年吃的米饭也很特别，做的时候将白花花的大米淘洗干净，再向里面放实心的糯米圆子和水一起煮。“年饭里的实心糯米圆子的寓意正是父亲的家风家训观念，要求我们兄妹5个，做人要实心实意，来不得半点虚假。”

美食手艺传承至今

说起学艺往事，沙云英阿姨笑说：“我外婆很能干，经常给我们兄妹5个变着花样做各种好吃的。节日的美食尤其多，从小耳濡目染，边看边学边品尝，也就自然而然地学会了。”

为了弘扬中华优秀传统文化，大力培育和践行社会主义核心价值观。前不久，临汾路街道新时代文明实践分中心以端午佳节为契机，开展了“浓情端午，与‘粽’不同”学生实践线上打卡活动。作为一名中国传统文化的爱好者、传承文化志愿者，沙云英阿姨受邀开启云上小课堂，为临汾中小学生带去了传统包粽子的四种技法，让青少年们感受传统美食的魅力。

沙云英阿姨是小区的一名楼组长，也是一名热心志愿者。每到传统佳节前夕，沙云英阿姨都会想着小区里的独居老人，每年都要为他们包上百只粽子、煮上一大锅腊八粥。今年端午节前，在忙活了大半天又煮了一个通宵后，一大早就和阳曲路470弄居委会的工作人员把煮熟的粽子送到了小区独居老人的手上，切实把关怀和温暖送到老人们的手上。

平时，沙云英阿姨也为儿子一家准备早饭，除了常吃的“四大金刚”，锅贴、包子、烧卖、南瓜饼每天不重样。“我喜欢花点心思去挖掘一些创意，把它的口感、造型变得更能让孩子们接受，让孩子们不只喜欢吃，也对制作过程感兴趣。有时候也让他们帮忙搭把手，比如，开车带我到远郊去采粽叶，请他们动手试着包一包。也许，他们包得不成样子，这都不影响什么，重要的是对传统美食保留一种情感和兴趣。这样，未来制作美食的手艺或许能够更好地传承下去。”未来，沙云英阿姨也有自己的打算，“等孙辈长大，继续传承我们的家风家训，先做实心实意的人，后做传统美食庆祝佳节。”