文 黎少华(和源名城居民区) 如今的春节,市场商品琳琅满目。在超市冰柜中,各式汤圆应有尽有。看见汤圆,我不由得想起有关汤圆的陈年往事。 小时候,由于当时各类商品奇缺,基本都是凭证供应,所以汤圆都是过年时才吃的。快过年时,家里大人,就把石磨搬出来,清洗干净,搬到垫好抹布的凳子上,然后用布袋扎在石磨的口子上,下面再放一个面盆在小凳子上。 接下来便把前一天洗净、浸泡好的糯米拿出来,开始磨糯米粉。舀一匙糯米,舀一匙水,放入石磨中,扶着手柄,不停地转圈。随着不断地磨,湿的糯米粉,一点一点地注入布袋中,全部糯米粉磨好后,将布袋搁在板上沥干。 大年夜晚上,将炒熟,捣好的黑芝麻粉与猪油,绵白糖一起拌均匀。将糯米粉搓成圆条状,再摘成一小段一小段,把拌好的芝麻糊舀一点放在糯米粉小段中,再搓成汤圆。一个个汤圆放在盘子中,用毛巾盖好。大年初一早上,全家人一起吃煮好的汤圆,欢欢喜喜过新年。 在中国共产党的正确领导下,亿万人民群众共同奋斗,到2020年底,我国国内生产总值突破100万亿大关!人民生活日益美好。现在过年再也不用自己磨糯米粉包汤圆了。
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