文/蓝瑶群

在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》里写到：桑葚，甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。

其实，桑葚那么多功效，都缘于它能补肝肾之阴，补肝血。再结合桑葚的外表来看，真不难想象，它超级厉害。

熟透的桑葚乌黑发亮，肾主黑，桑葚一定能入肾，入血分，所以，《滇南本草》里讲：“桑葚，益肾脏而固精，久服黑发明目。”

再看桑葚有一粒粒有很多小籽，每一粒籽就像乌黑的眼睛，很容易联想到它能明目，让你眼睛发亮。肝开窍于目，肝经又循经过双眼，桑葚能补肝肾，补肝血，当你肝经精气充盈，当然就养肝明目了。

为什么桑葚还能止消渴呢？

消渴这个词最早见于内经，比西方早了1000多年，表现出来的症状就是多尿、多饮、多食、乏力、消瘦，尿有甜味，基本上相当于现在的糖尿病。

古人认为这个病的本质在于内热，就是肝肾不足导致内热，而桑葚能补肝肾之阴，酸甘养阴生津，当然就能止消渴。

那为什么桑葚还能利关节？还是因为桑葚能补肝肾，补肝血。

肝在体合筋，这个筋是什么？是联结关键和肌肉，像牛皮筋一样的东西。当你筋和肌肉的收缩和张弛正常，那你肢体，关节运动的屈伸和左右转侧就能正常啊。

很多老人总说：人老先老腿，就是因为年纪大了，肾不足（肾主骨），肝血不足了，这个筋啊失去肝血的濡养，四肢变得屈伸不灵活，走路会感到关节不灵活，究其本质原因还是肝肾不足，肝血余额不够了。

而桑葚既能补肾，又能补肝血，当肝血足够濡养筋膜，还怕关节不行？

人为什么会衰老，眼睛没神？还不是因为肾精亏虚，肝血不足吗，那桑葚帮你补上了，自然就长精神，眼睛明亮啊，健步履就是筋有所养，筋骨好啊，什么是息虚风？清虚火？

最简单的例子就是很多人熬夜后，第二天突然感觉虚火上炎了，感觉自己上火了，这其实就是熬夜伤肝血后，阴不制约阳，虚火上来了，很多老年人也会这样，尤其春天，两个眼睛会很红，头晕，这种其实就是虚火，因为肾精肝血不足了。

那瘰疬结核为什么能治？这个病西医的说法是颈部淋巴结结核，从中医看来就是肝胆火旺+痰凝结而成。

肝胆为什么会火旺？还是因为肾精肝血不足啊！因此，只要肾精肝血不足的，都可以吃桑葚！很多人补肝，补血最怕上火，比如阿胶，但这种事绝对不会发生在桑葚上。

春光甚好，百花齐放，踏青赏花正当时，但也要肝血足才有资本看个够啊！

但是，桑葚虽好，有些人却不宜多食。

儿童不宜多食。桑椹含有一种胰蛋白酶抑制物，肠胃功能未健全的儿童多食后，会抑制消化酶的活性，阻碍蛋白质消化吸收，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，同时还会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。更严重的是，儿童暴食后，由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制，不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用，从而导致出血性肠炎，出现腹痛、腹泻、脱水等症状，有的甚至出现休克，危及生命。

糖尿病患者不宜多食。桑葚含有丰富的糖类，糖尿病患者多食会引起血糖升高。

脾虚者不宜多食。桑葚性寒，平时大便溏薄的脾虚患者，如果食用过多桑葚，会引起腹泻。