白玉兰，先开花后发叶，开花时满树繁花，既大又白，且有芳香，深受市民喜爱。1986年，被正式定为上海市市花。

次年5月，以白玉兰命名的上海第一家美容院——白玉兰美容院在瑞金二路（近淮海中路）正式营业。那时候上海还不流行美容院的说法，白玉兰的出现一时间让不少市民感到稀奇。

老刘自白玉兰开业便在这里工作，至今已有三十余年了，可以说是店里元老级的理发师傅。国营理发店有男宾和女宾之分，老刘就是女式理发的师傅，那时年轻姑娘经常来店里烫一个时髦的“大波浪”“油条卷”……千姿百态，甚是美丽。男性顾客则钟爱于修面，理发师傅把刀在背刀的皮条上噌噌地背两下，然后把眼皮、鼻梁、耳朵梁上的汗毛轻轻刮去，让人顿感一头的轻松。

如今已过去三十多年，但走进店里，仍让人仿佛回到了老上海，店里的装修已经很旧了，大多数理发设备都是老式的，红色  椅背已经磨掉了皮。店里还保留着原先弯腰洗头的习惯，见小编看着新奇，老刘手往里一指，“你走进去看”，小编顺着老刘手指的方向来到一个小房间，两张新式躺椅在老旧的环境中显得格格不入，“有的客人喜欢弯腰洗头，有的喜欢躺着，虽然我们这是老店也是要与时俱进的嘛！”老刘说道。

每次收完钱，老刘都要从小木板上撕一张票据给客人，据老刘介绍，这些都是上个世纪80年代留下来的。

白玉兰之所以称美容院是因为店里不仅理发，还包括修眉毛、纹眉等美容项目，裴师傅便是店里修眉毛的好手，那时候流行卷卷的头发、弯弯的细眉，来找裴师傅修眉的姑娘络绎不绝。不过并不是每个人都适合弯弯细眉，这时裴师傅便根据每个人的脸型设计，小小的刮片刀三下两下便勾勒出轮廓。直到现在，还有顾客从很远的地方过来，只为找裴师傅修修眉毛。

近些年来，由于经营困难、城市拆迁等问题，国营理发店渐渐地走到了消失的边缘。在旧式工作中度过几十个春秋的师傅，正一个接一个退休、离去。如今白玉兰也只剩下十位师傅，由于客人多，通常一位师傅要接待好几个客人，这个刚弄好一半，又去招待另一位了，即使这样，客人们仍乐意等待。

虽然白玉兰美容院的师傅年龄越来越大了，但老刘仍不愿意招收学徒接他的班。中国人有一句话就是：做学徒总要先吃三年萝卜干饭，于是吃过“萝卜干饭”就成了国营理发店剃头师傅最骄傲的资本。那个时候老上海的理发店收徒弟有规矩，三年内不得离开。为了学手艺，学徒工有时还得给师傅打下手，工资也很低，就为早日学到剃头的秘籍。前几年老刘也收过徒弟，但如今，已经很少有人愿意沉下心来，花费三年时间做这件辛苦事儿，渐渐地他便放弃了这个念头。

直到现在，店里还按照以前的营业时间：早上9点营业，下午5点关门，周一还放一天假。但遇见客人来得早的，有时7点多就开始动剪刀了。

或许在现在年轻人眼中白玉兰这样的理发店“不上档次”，但不少人还是愿意到这里理发。因为这里不推销、不办卡，没有让人拘束的“过度热情”，有的是师傅淳朴的心和精湛的手艺。岁月沧桑，唯初心不变！

（来源：周到上海）