嗨，大家好！我叫瑞儿，是住在瑞金社区的一位全职妈妈。对于妈妈们来说，如何抓住家人的胃是个很重要的课题，我虽然不是科班出身，但也算对各美食小有研究。

日式料理中，除了新鲜味美的刺生、赏心悦目的炸物，最不能错过的还有蒲烧鳗鱼饭。鲜香微甜的浓浓酱汁裹着细腻醇厚的鳗鱼肉，再加上一口清爽的白米饭，好吃极了！但是蒲烧鳗鱼制作起来工艺极其复杂，不过超市里可以买到半成品的蒲烧鳗鱼，实实在在解放了在厨房里奋斗的大厨们。

主料：

蒲烧鳗鱼

辅料：

鸡蛋、米饭、秋葵

制作过程：

1、准备一条半成品的蒲烧鳗鱼，自然解冻后去除包装；

2、将鳗鱼用油纸包裹好，烤箱预热180度，烤10分钟；

3、将秋葵焯水，摊好鸡蛋皮；

4、鳗鱼烤好后改刀，摆盘。