□记者 丁皓 整理报道

近日，一个有关食品安全的系列音频在石二社区走红，微信点击率颇高。这个系列音频包括了菌类主题、河鲜主题、五谷主题、家禽主题、饮品主题等。原来这是为配合“从田间地头到万家餐桌”活动特别制作的语音讲解。

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全。为了保障“舌尖上的安全”，今年，石门二路街道联合自然博物馆，借助馆内的展教资源，专门开发了“从田间地头到万家餐桌”食品安全为主题的参观线路。街道先后组织了5批青少年、社区居民进馆参加了“茶与酒知多少”“食用菌探秘”“舌尖上的鲜味”“粮食的秘密”“被人选中的动物”五场特色科普体验活动，生动专业地讲解及有趣的互动体验活动获得了石二市民的一致好评。

由于“食品安全主题参观路线”的专业性，为了帮助儿童、青少年和老年参观者能够更好地理解展览内容，提升观展体验，“从田间地头到万家餐桌”项目组，特别为参观路线度身定制了系列微信语音推送节目，音频系列由专业的文化公司录制，给居民带来了内容新鲜有趣的听觉科普盛宴。

食品安全系列音频分为6个篇章。其中，“食用菌探秘”中包含真菌世界探秘、非主流真菌的生活、食用菌的营养和安全3段语音；“舌尖上的鲜味”中包含吃螃蟹你会吗、神秘的长江鲜味、“可怕”的寄生虫3段语音；“粮食的秘密”中包含小麦的起源与面粉区分方法、水稻你真的了解它吗、五谷杂粮的营养价值3段语音；“被人选中的动物”中包含非洲猪瘟来了，猪肉还能吃吗、速成鸡就是打激素的鸡吗、被人选中的动物3段语音；“茶的故事”中包含有趣的饮茶习俗、什么是拼配茶、关于健康饮茶的那些事儿3段语音；“美酒佳肴怎么配”中包含美酒配佳肴该怎么配1段语音。

目前，6个篇章的系列音频已全部在“邻里石二”微信上推送完毕。居民们可直接登录微信进行点击收听，一边享受着专业的配音带来听觉盛宴，同时了解相应的食品安全知识。不仅如此，这些音频下还附有相应的文字，方便于习惯阅读文字的居民。

据悉，“从田间地头到万家餐桌”之食品安全系列音频，由10位来自上海博物馆的水产类、菌类、农业类、禽类等领域的科学家共同参与开发，他们为科普音频内容提供了大量的专业支持。