第07版：资讯
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2019年01月23日 星期三
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本期美食：炝泼葱油豆腐
食材：
干辣椒3个；小米辣1个；葱末 适量；大蒜3瓣；香菜 适量；卤水老豆腐1盒；李锦记蒸鱼豉油 适量；六月鲜生抽 适量。
做法：
1.准备食材：小葱切末，蒜剁成泥，香菜切碎，小米辣切开，干辣椒撕开。
2.豆腐放到一个深一点的碗里，井字切开。
3.依次倒入蒸鱼豉油、生抽，摆上葱末、蒜泥、香菜碎和小米辣。
4.热锅，倒入适量油，放入干辣椒，炸出香味。5.浇在豆腐上就可以了。浇的时候记得分两次，充分将油渗透到豆腐里。
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