说到食补、养生，枸杞，绝对是绕不开的“神仙食材”。当然，它也绝非浪得虚名。最为熟悉的，就是养肝明目的作用。

枸杞中的甜菜碱，有助预防脂肪肝、保护肝脏。枸杞富含的胡萝卜素、维生素A等，都有助于保护视力。眼下正值春天，都说“春季养生先养肝”，所以，今天就来重点介绍枸杞的养肝吃法，教大家一道“枸杞养肝粥”。

煮粥时，除了枸杞，再加入补血活血的当归。一点点小改变，营养和功效都翻倍了。做法也非常简单，一起来看看吧。

所需食材：枸杞15克、当归5克、粳米100克，此食材量为2—3人份

制作步骤：1.先将当归用清水浸泡30分钟；2.然后在锅中倒入淘洗干净的粳米，当归和浸泡它的水，再加入适量清水；3.用中火慢煲至粥熟，出锅前加入枸杞，再煮15分钟即可。当归不可食用，吃的时候要挑出来。

药膳作用：滋补肝肾、益精明目。

虽然春天吃枸杞好处多，但是哪些人适合吃？哪些人不适合？每天吃多少？这里都帮大家整理出来了——

枸杞味甘，性平；归肝、肾、肺经。主要有滋补肝肾、益精明目、润肺止渴的作用。适合肝肾不足、视物模糊、头晕目眩等人群食用。现代医学研究表明，枸杞：富含枸杞多糖、抗坏血酸等营养成分，有助于降血糖、提高免疫力、抗衰老、抗疲劳。

食用注意：1.感冒、有炎症发烧、腹泻、孕期、2岁以下儿童不宜食用；2.高血压患者、2岁以上儿童少量食用。3.日常保健以每天10克内为宜。

（小薇健康）