一到夏天，各种新鲜水果争相上市，在大快朵颐的同时，关于水果的疑问也不少：西瓜是凉性的，桂圆是热性的，水果的凉热到底怎么分？反季节水果不能吃，那哪些是当季水果？水果选择那么多，吃哪几类比较适合？……今天，就为大家科学解答一下：

一、水果有凉、热之分吗？

在中医观念中，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用，因此可以将水果分为：凉性水果和热性水果，介于二者之间的，则归属于平性水果。而在西医的观念里面，虽然水果没有凉热性之分，但是根据水果的膳食纤维和糖分等含量的高低，不同种属之间的水果，也确实有所不同。

以下水果的性状分类，主要以中医观念为主。

1.凉性的水果，即属于可清热、降火气的水果。包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷等。

2.热性的水果，即属于可以温中、散寒、助阳的水果。包括：杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果等。

3.平性的水果，即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。包括：木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、酪梨、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅等

一般来说，凉性水果：更适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。热性水果：更适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。

但要提醒大家一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考提示，但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据当时当地的实际情况，做到合理摄入、平衡饮食就好。比如说，夏天的时候，就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好。二、水果有当、反季之分吗？

其实反季这种说法，很过时。以前因为运输、种植、保鲜技术不发达，能吃到什么水果，只能看天意。而现在什么技术都发展起来了，想吃什么就可以吃什么。而且，不管是当季、反季，对于水果的营养成分都不会有什么改变，所以没必要纠结。如果硬要举出当季和反季水果的不同，那就是当季水果口感更好，价格更便宜。

三、水果的营养有差距吗？

水果的种类很多，而它们之间的营养成分也各不相同（如维生素、膳食纤维、热量等含量差距），那么不同的水果之间，它们的差距在哪，如何挑选最适合的水果呢？1.性价比最高的水果：

根据《中国食物成分表（第2版）》中各类水果的主要营养素含量数据，这里将水果营养含量/水果单价，为大家做个性价比推荐：

总分最高：鲜枣、柑橘类、梨、苹果、柿子、圣女果

单类最高（不溶性纤维）：梨、柿子、菠萝、蜜桔、椰子

单类最高（胡萝卜素）：蜜桔、番茄、哈密瓜、木瓜、西瓜

单类最高（维生素C）：枣、柿子、猕猴桃、蜜桔、番茄、圣女果

单类最高（维生素E）：猕猴桃、苹果、梨、葡萄、芒果

单类最高（膳食纤维）：梨、苹果、香蕉、桃、猕猴桃、菠萝

2.有特殊功效的水果：

柚子：可以减肥。柚子热量和升糖指数都很低，适合减肥人群、血糖较高或糖尿病患者食用。

蓝莓：可以抗氧化。蓝莓花青素含量高，可以结合身体产生的自由基，减少其对身体的氧化损伤。

火龙果：可以缓解便秘。富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。

鲜冬枣：可以补充VC。水果之中鲜冬枣维生素C（有助于促进铁吸收，保护心血管系统健康）含量最高，一天两颗就能补充成年人当日所需的维生素C摄入量。

香蕉：可以让人开心。香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心，还富含维生素B6和色胺酸，二者能帮助大脑制造血清素，减少忧郁情绪的产生。四、各种水果该吃多少？

大量的研究，都证实了多吃新鲜水果在一定程度上可以降低患癌风险，特别是消化和呼吸系统的癌症。

而怎么吃，这里就教给大家：

1.每天吃半斤：《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入的水果量控制在200—400克，就可以保证摄入足够的维生素。推算一下，差不多就是普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1-2个就够了。

2.每天换着吃：水果的选择要有变化，同时水果种属之间的距离也要大，这样才可以完整补充各类维生素等营养物质。比如，第一天吃苹果，第二天可以选择其他种属的水果，比如樱桃，第三天再换一个种属，比如香蕉等，不同种属之间穿插着吃。

浆果类：柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓

仁果类：苹果、梨、柿子、枇杷

核果类：均有一颗大而坚硬的果核，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣、芒果

柑橘类：橘子、橙子、柚子、柠檬、金桔

瓜类：西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜

好啦，关于水果的知识都教给大家啦，大家不妨参照着尝试一下食用效果。

（小薇健康）