8月18日上午，一辆贴有杨浦区第1张摊贩临时经营公示卡的“房车版”流动餐车开进了大创智园区，售卖超过70款精选早餐，引入沪上老字号招牌商品，吸引了不少白领前来打卡尝鲜。

可以看到，这张由新江湾城街道盖章发放的001公示卡上详细罗列了摊主姓名、经营地址、经营时间、经营摊位、经营品种、主要设备设施、有效期限等信息。其中，营业时间从上午6点开始，持续至晚上10点。这意味着，这辆以早餐为主的流动餐车其实也可承包你的“一日三餐”。据了解，杨浦区将进一步扩大早餐网点覆盖面，深入推进点位对接。

吃一顿有“科技含量”的早餐

现制现售，万能蒸烤箱、咖啡机、蒸包机、煎台等设备一应俱全……这辆由房车改建而来的流动餐车内部别有洞天，售卖超过70款精选早餐，中西融合。除了现点现售档口提供油条、锅贴、三明治、咖啡、豆浆等热食之外，还有十多款10元以内的高性价比套餐，并引入沪上老字号招牌商品，凸显上海本地早餐特色文化。同时，餐车旁配备了少量桌椅、遮阳伞，供市民小憩用餐。

眼下，上海早餐工程升级，“网订柜取”的新模式让上海市民享受到了一份有“科技含量”的早餐，逸刻“逸小兔”流动早餐车同样也配备了自提柜，实现“网订柜取”。顾客可在支付宝逸刻小程序上下单购买，选择“预点自提”生成二维码，抵达餐车后出示二维码扫码，就能从智能保温柜中取出热气腾腾的早餐了。

室外的流动餐车，食品安全该如何保障？逸刻工作人员介绍，目前餐车售卖的商品均为现制现售或逸刻自有的鲜食工厂，工厂统一标准化生产加工，低温冷链配送，建立溯源机制保障食品安全。现制现售产品会放在保温柜中进行保温，确保卫生。车内也会配备消毒酒精，定时对设备和餐具进行消毒。

制度创新，催生“001号”公示卡

流动餐车作为一种新业态，每一辆餐车均需获得街道出示的《上海市食品摊贩临时经营公示卡》，方可正式营业。

依据《上海市流动餐车管理办法》，按照审慎包容原则，在区商务委的指导下，辖区有关部门积极对接市“早餐工程”品牌连锁企业，在办理流动餐车信息登记，取得公示卡，明确点位设置、经营时段、车身标识、安全卫生环保等管理措施后，开展早餐供应服务，并尽力为流动餐车经营点提供与经营业态相适应的必要基础设施和配套设施，从源头上把控好早餐工程质量。

在这辆流动早餐车上贴着编号为001的公示卡，上面详细罗列了摊主姓名、经营地址、经营时间、经营摊位、经营品种、主要设备设施、有效期限等信息，这也是杨浦首张摊贩临时经营公示卡。公示卡上标注的营业时间为上午6点至晚上10点，这意味着这辆流动餐车还可提供午餐、晚餐以及下午茶，服务更为贴心、周到。

这辆餐车只是开始

流动餐车的顺利设点，对于在创智天地园区上班的白领而言，可谓“上班不迟到”与“早餐不缺席”两者兼得。

“流动餐车提供的早餐品种比较丰富，品质也很有保障，可以为白领提供更多样的早餐选择。当然，这部早餐车仅仅是一个开始，大创智区域有4200多家企业，7万多名员工，未来，还需要更多的早餐便民设施。目前，位于五角场周边的创智汇项目已开始对接早餐工程的合作伙伴。”上海杨浦知识创新区投资发展有限公司执行董事蒋建星表示。

据悉，杨浦区将继续扎实、深入推进早餐工程点位对接，及时跟踪现有意向签约进度，协调解决问题，促进早日落地。依托区属国企网点、载体资源丰富的优势，推动市“早餐工程”品牌连锁企业与区属国有企业深入对接。发挥良友连锁办公及流动餐车停车场7月已统一迁入杨浦的优势，鼓励流动餐车布点向早餐供应薄弱区域倾斜。支持引入光明城市厨房（BK24）新业态，计划年底在上粮大厦底楼开设第一家旗舰店，涵盖早、中、晚三餐，为周边居民、白领提供便利。支持良友杨浦42家连锁门店及百联逸刻杨浦7家连锁门店开展功能改造，增加豆浆机、蒸包机等设备，进一步扩大连锁早餐网点覆盖面。密切衔接区睦邻小厨项目，作为早餐工程的有益补充和特色内容。