夏天到了，冰箱必不可少，但是，并不是每一种食物都适合放进冰箱。有些食物放进冰箱，保质期反而会缩短。有些食物不用进冰箱，就足以长期保存。

1.热带水果

芒果、香蕉之类的热带水果，更适合在12℃左右的温度下保存，放在室温阴凉处就好。过低的温度，反而会让它们提前变质。

2.蜂蜜

蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，但是会影响到口感的均匀程度。

3.巧克力

巧克力在冰箱待的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。这虽然不会变质，却会让口感不再细腻均匀，如果放在冷冻室里，就更糟糕了。

4.馒头、花卷、面包

这些淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下就好。

如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。但如果要储藏3天以上，最好包好后放进冷冻室。

5.茶叶、奶粉、咖啡

这类干制品只需要常温保存，放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。如果想把这些食物放得久一点，可以用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室保存。

6.饮料

有些食物，并不需要冷藏保存，放进冰箱只是为了改善口感。比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒，冰着喝才更畅爽。这些饮料，可以在喝之前放进冰箱冰一会，平时只需要室温保存，这样可以节约不少空间和电费，口感上也不会变差。

（区食药安办）