立冬是二十四节气中的第十九个节气，冬季的第一个节气，与立春、立夏、立秋合称“四立”。“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬，代表冬季的开始。

立冬与健康

立冬以后养生重点在防“寒”，起居调养切记养藏阳气。要早睡晚起，即要适当早睡，早晨也不易起得太早，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，有利于阳气潜藏。注意衣着太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

立冬时节运动应在日照充足时，避开早晚，以免诱发疾病，锻炼前要做适当的热身活动。立冬节气后，饮食应以增加热量为主，多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

冬季也是心血管病的高发期，老年人是心脑血管病的主要人群。因此，在寒冷季节要注意保暖，避免早晚在室外运动，避免情绪波动，多喝水，并时刻关注身体的细微变化。要少食寒性食物，并有节度地进补，减少晨练，外出携带药物。此时应少辛增酸，多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。

立冬尝鲜菜

立冬应适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品的摄入，还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。

冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜，立冬节气阴盛阳衰，宜吃姜母鸭、羊肉炉、山药炖排骨等药膳来冬补。

立冬节气是品尝东海带鱼的最佳时间。带鱼性温，益气健脾、暖胃养肝，是立冬节气补益的传统食材。带鱼的烹饪方法多种多样，冬季饮食应少辛增酸。

菱角肉嫩洁白、清甜爽口,是秋冬时令食材。菱角不仅好吃，营养保健价值也非常高，能清热生津、除烦止渴；熟食则能益气健脾，是非常适合立冬节气食用的时令补品。

（上海发布）