夏天天气炎热的时候杉杉带大家品尝了长宁路上这家刨冰。如今天气转凉，原本的刨冰店铺也摇身一变，开始出售应季休闲食品——栗子。栗子不仅味道好，营养价值也很高，是名副其实的“百果之王”，光听着仿佛就已经闻到了栗子清香的气味。

店铺依旧是日系和港味融合的装饰风格，头顶上方一排“栗”字简单直接，“陈记栗子”的霓虹灯招牌老远就能看到，画布上一只托着大栗子的小胖手也十分可爱。店内的栗子全部来自河北迁西，迁西的土地富含更多矿物质，环境也非常适合栗子生长，种出来的栗子比其他地区的更糯、更好吃。

杉杉到店时，店家正在炒今天的第一波栗子。炒炉里传出“沙沙”的声响，栗子混着沙子进行翻炒，再加上几勺麦芽糖，沙子就可以借助糖的黏性把栗子身上的毛洗掉。不一会儿，一大波炒好的栗子就被倾倒出来放在玻璃柜内开始出售。可以看到栗子已经和刚入炉时的样子大不一样，变得光滑有光泽，在灯光的掩映下十分诱人。

炒炉里每一波栗子都经过店家亲手去糟取精，来回至少过两遍，不会让顾客吃到坏掉的栗子。炒熟的栗子很烫手不好直接食用，要稍微冷却，经过冷风吹的栗子壳会变脆，“咔——”轻轻一用力，黄色的栗子肉瞬间呈现在眼前。闻起来清香怡人，入口软糯不干，有丝丝甜味。店家介绍说：迁西的栗子不仅热的时候好吃，冷掉后栗肉也不会变成块状，依然软糯香甜。用顾客的话来说就是——“像要融化在嘴里一样。”

店家还说：栗子的收割期通常是7天，分早、中、晚三期，中期的栗子是最成熟、最好吃的，因此也是比较贵的。今年河北迁西降水量小，栗子的产量也比往年少些，总体价格上调了两三块，店内的售价是25.8/斤。这个价格大家也不嫌贵，周围的爷叔阿姨、年轻男女都爱来买，能吃到这样好吃的栗子觉得很值，所以回头客也特别多，一天能卖掉近1000斤。9月进的栗子正常能卖到明年3月，往年有时候甚至老早就会卖光。

在长宁区开店4年，最初由于娄山关路拆迁，店家将店铺迁址到长宁路上。遇到老顾客说：“是以前娄山关路上那家哇？”店家会有发自内心的亲切感和成就感，凭借着家传的好手艺和良好的口碑，“陈记栗子”被顾客和时间记住了。

秋分过后能吃点儿啥？来长宁路尝尝就知道。

陈记栗子

地址：长宁路1485号（近遵义路路口）

营业时间：08:30-21:30

价格：25.8/斤