文/姜进荣

盛夏来临，吃冷饮解暑，又是大人小孩们的喜好。这不由让我想起我们儿时吃的各种冷饮。

那时，每当夏季来临，上海街头的店摊就会出售各种消暑饮料：可口可乐、姜水（一种有姜味微甜的汽水）、苏打水（有汽泡的无味汽水）、荷兰水（汽水的俗称）等。荷兰水有桔子、柠檬等多种口味，盛放在葫芦状的玻璃瓶里，细细长长的瓶颈弯弯曲曲缠绕出各种花样，十分诱人。不少小孩正是冲着这些漂亮的瓶子而去购买的。荷兰水是由小苏打和薄荷加糖调和而成，清凉爽口，夏日饮之消暑解渴，颇受欢迎。那时还有一种高档冷饮叫冰淇淋，在一般店摊买不到，只有在一种叫“士多”的洋烟纸店里才能买到。此外，常见的冷饮还有各色冰砖和雪糕等。但这几种冷饮价格不菲，普通百姓消费不起，而能“飞入寻常百姓家”的冷饮当推棒冰了。棒冰价廉（四分钱一根）且品种多样，有赤豆、绿豆、奶油、桔子等各种口味。棒冰大都由小贩以走街串巷的方式售卖，自上午至傍晚，到弄堂里来的小贩可谓川流不息。他们背着装满棒冰的小木箱，一边用木块敲击箱子，一边沿途喊着：“棒冰吃伐……棒冰！”

棒冰虽在箱子里被棉絮包裹着（保温），但时间长了还是会融化的，所以小贩们都会变着法以求尽快脱货，否则这些变了形的棒冰只得折价处理了。本来就是个薄利买卖，再经此折腾，小贩们岂不要“蚀煞老本”，所以卖棒冰的人冒着炎热多数在小弄堂里穿梭，天越热生意越好，赛过送货上门。据我小时候的记忆，大热天吃到的棒冰都在家门口或弄堂口买的。

那时还有一种更直接的冷饮——冰块。贩卖者他们从冰站批一、二稍大点块冰，放在一只竹篮里，一手提篮，一手持一把小锒头，狂奔于大街小巷之间，边跑边喊：“卖冰哦！”冰块虽淡而无味，但其价仅一分钱，所以弄堂里小孩常常会买。你递上一分钱，小贩便用锒头敲下一块冰给你。敲出的冰块有大有小，但没人会去计较的。有的将冰块含在嘴里，有的则将冰块捏在手心里，效果都一样，传遍全身的就是一种“透心凉”。讲究点的吃法是把若干冰块放入碗中，加糖加醋，即刻一碗“冰镇酸梅汤”就做成了。此刻饮之，可收“如人饮水，冷暖自知”之效。虽如此，一些上海人的家里还有自制消暑饮料的爱好。他们清早，早早烧好一锅绿豆汤，敞开锅盖，罩上淘箩，有条件打上一桶井水，将一锅绿豆汤带锅一起，浸凉在井水里，凉至下午刚好饮用。

如今夏日的冷饮的品种，数不胜数，外型、用料，口感（口味）更是奇、精、浓。繁多的品种吸引着人们，尤其孩童们爱不释手。

往昔上海滩上的冷饮，是我儿时难忘、且快乐的记忆。

（作者系梅陇镇新闻志愿者）