文  Nancy

对秋冬天来说，一份热气腾腾的鳗鱼饭不仅续命还特别治愈！但到哪里去找一家既保障食材新鲜又不失格调的鳗鱼饭餐厅呢？在晶品购物中心就有这么一家店。

相信不少人在看日本动画片时会对里面的美食最垂涎三尺。尤其是鳗鱼饭，主人公一勺下去，隔着屏幕都能感受到那种满口胶原蛋白的满足感。鳗鱼的鲜香绵软配上刚出锅的白米饭，一口解百忧，谁吃谁知道。而事实上，在日本，有句话是这样说的：“串打ち3年、裂き8年、焼き一生”，意思是，串制鳗鱼要学三年，宰杀处理要学八年，而烤制则要用一生去完善。正是因为这种匠人精神，才更让日式鳗鱼饭成了许多食客们心心念念的好味道。

虽说鳗鱼饭是日本独特的风物，那不飞去日本，就吃不到地道又新鲜的鳗鱼饭了吗？其实静安晶品就有一家，开业不久，就有近千位食客不约而同地给出了五星好评。该店位于静安寺商圈，不仅交通便利，店面装潢也充满日式格调，而且人均131元的价格也很公道，盖章推荐！

作为一家鳗鱼料理专门店，晶品的这家鳗樽主推蒲烧和白烧两种口味，同时还很细心地分了正常版和淑女版，这下小胃口的姑娘们也可以一饱口福。当然，最重要的是，为保证新鲜，这家店的鳗鱼都是活鳗现杀现烧，店门口就能看到鱼缸里的鳗鱼在不停地游动。烤制完毕装盘之前，厨师们还会叉起鳗鱼多次浸汁，确保鳗鱼百分百入味。

琳琅满目的菜品中，蒲烧鳗鱼作为明星产品当然是问鼎热销榜。米饭粒粒饱满，顶上铺的一层鳗鱼肥美鲜嫩，还贴心地配有土瓶蒸可以汤拌饭。Nancy偷偷告诉你，就连赠送的腌萝卜味道也很赞。而且因为现杀现做，这家店在菜单上更显得“底气十足”。“只有活鳗店才有的料理”一栏中，串烤鳗鱼肝、酒鳗骨、香烤鳗尾、酥炸鳗鱼鳍也令人食指大动。让鳗鱼浑身上下都成为美食，可谓是别具匠心了！

第二推必须是这一道听着就很养颜的“胶原美人锅”。锅底用鳗鱼骨和整鸡熬煮六个小时而成，你可以选择涮鳗鱼或肥牛。汤头浓郁又鲜美，再有胡椒粉的提味，伴上咕嘟咕嘟熬汤的声音，不知不觉就能喝个底朝天。再来就要推荐一道小菜。看似量不多，但味道非常优秀，叫“明太子山药烧”。新鲜山药搭配明太子酱高温烘烤，爽脆的口感配上酱汁浓郁的鲜甜，一桌的小伙伴都表示，上菜时其貌不扬，吃完后赞不绝口。

热门菜里，牛油果三文鱼卷、厚烤牛舌、溏心鹌鹑蛋、和风鹅肝炸藕盒都是店内最受欢迎的几项菜品，饮品中樱漾可尔必思想必能够满足你的仪式感以及冬日里对樱花的憧憬。小伙伴们快约上亲朋好友去尝鲜吧！

鳗樽

·展览时间·

晶品购物中心L608、609室