第06版:周到

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2019年01月23日 星期三

 
 

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这家店给小笼包实行“一包一座”

“一包一座”小笼包

□实习生 周晓婷

小笼包、葱油拌面、生煎、荠菜馄饨这些本帮点心一直是无数上海人的心头爱,不过新年伊始,要吃这些还得来点儿仪式感!比如吴江路这家点心店,不仅给小笼包实行“一包一座”,还让它与黑松露共存,与威士忌为伴,与生煎混血……

如果你事先没做过功课,走进这家南小馆点心餐Bar会有一种置身酒吧的错觉:光影错落的吧台,倒挂着的高脚杯,红红绿绿的霓虹灯和英文字,一边还飘着巴西足协的三角旗,工业风格的黄光灯边还挂着一个精灵球……

除了店铺装修与传统小笼包铺不同,南小馆点心餐Bar的小笼包在装盘和口味上也有很大的创新。

首先要说的就是这个“一包一座”小笼包。每个小笼包都装在一个秋千式的“卡座”中,让人忍不住想拎起来晃荡一下。小笼的口味有很多,不仅有市面上常见的鸡汁、蟹粉等馅,还有新奇的黑松露馅。黑松露馅的小笼外皮是黑色,口感筋道,口味极鲜。记者了解到,这些小笼在午市都可以单点,6元一只,你可以根据自己的喜好自由组合。

店内的另一道招牌小笼就是“手指小笼包生煎”,兼顾了小笼皮薄肉厚和生煎的脆底,小巧玲珑,汤汁鲜美。兴致好的话可以再来一杯Jack Daniel's威士忌。

除了特色小笼,南小馆点心餐Bar的葱油拌面也颇受食客们的青睐。这里的葱油拌面在保留传统肉糜和葱油的基础上,还加入了一只温泉蛋。把温泉蛋搅拌碎了伴着面,口感软滑鲜香。值得一提的是,在下单时可以自由选择“少油”、“少盐”,在品尝美味的同时也能吃出健康!

从价格上来说,南小馆点心餐Bar的定价也比较合理,而且午市的时候还有各种套餐,性价比非常高。如果是晚上去,南小馆点心餐Bar的菜品也很丰富,且中西皆顾,从红酒烩牛腩、百叶结红烧肉、酸菜鱼到帕尔玛火腿薯条、芥末章鱼、维也纳烤牛肉肠……可以说是应有尽有。

·地址·

吴江路269号湟普美食汇

2楼207单元·人均消费·

约72元/人

 

 

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