1、茼蒿，又叫革命菜、安南草，为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。《本草纲目》记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。

2、枸杞芽，初春枸杞长出嫩苗，略带苦味，能清火明目。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

3、香椿，是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。

4、地瓜叶，也称红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在海南四季可采收。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。

5、春笋是一年中味道最为鲜美的时候，食用春笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

6、鱼腥草，又名折耳根，味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。

7、马齿笕，含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的功效。

8、人参菜，又称“东洋菜”，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用。其可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症。  （编辑部辑）