功效：童子鸡富含优质蛋白和人体发育所需的磷脂类物质，脂肪含量较少，并含有钙、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，经常食用有助于强身健体、补肾精、提高免疫力、促进智力发育，特别是身体虚弱、容易感冒的人群。但患有高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的人不宜多吃。

食材：童子鸡1只，毛豆适量，老抽1大勺，生抽2大勺，白糖适量，蒜头2只，生姜1块，葱适量，海鲜酱1大勺，干辣椒2只，料酒1大勺，咸鲜口味烧

做法：

1.毛豆去壳，蒜头去皮。

2.童子鸡洗净剁块。

3.热锅凉油，加入蒜头、葱、姜片、干辣椒煸炒出香味。

4.加入鸡块大火翻炒2到3分钟。

5.加入毛豆仁、老抽、生抽、料酒、海鲜酱炒2到3分钟至上色均匀，再加少许清水、白糖烧开。

6.小火炖十几分钟，再大火将汤汁收掉即可。