功效：羊肉富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著超过牛肉和猪肉，且胆固醇含量低。羊肉性温热，易消化，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，适合体虚畏寒的人食用。

白萝卜富含维生素A、维生素C、微量元素锌等，能防止皮肤老化，具有保护胃黏膜的功效，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

食材：羊肉500克，白萝卜300克。料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、陈皮等适量。

做法：

1.将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。

2.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

3.将八角、桂皮、香叶、陈皮放入一个纱布袋。

4.砂锅煲下油，放姜片炒香后，将羊肉放入。

5.放酱油、白糖、料酒炒至上色后，将香料袋放入。

6.加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。

7.倒入白萝卜，继续炖煮至汤汁收稠、白萝卜酥软即可上桌。

小提士：

羊肉炖得时间较长，水要一次放足。