农历庚子年的最后一个节气——大寒，此时，太阳到达黄经300°，处在三九、四九时段。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的最寒冷时期，风大，低温。

古人是非常重视大寒这个节气的，因为它蕴含着两个含义：其一，大寒是一年中最后一个节气，再过15天将迎来立春，立春的到来会开启新一年24节气的轮回；其二，大寒是中医五运六气的一个转换点。“五运六气”是古人把运气学用在中医上，结合阴阳、五脏、六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）来预测一年气候对人的影响和疾病情况。

中医治病因人制宜、因时制宜。你可以把五运六气看作因时制宜的一个重要依据。

随着大寒的到来，进入农历辛丑年初之气，我们需要注意一些什么呢？老规矩先来解读大寒三候。

大寒初候，鸡始乳。鸡在八卦里对应的是巽，巽代表风。此时母鸡会提前感知到春天的生发之气——阳气，开始孵小鸡了。

大寒二候，征鸟厉疾。此时有一种很凶猛的鸟，需强力捕猎食物，以补充身体的能量、抵御严寒。

大寒三候，水泽腹坚。水域中的冰已经冻到水面中央了，冰结得非常坚实、非常厚。

大寒三候描述的场景就是，大寒时节天地仍处于冰封冬藏的寒冷中，而且冷到极致。

大寒的这种寒冷，就像曙光来临前最黑暗的深夜，就像吹响战壕时最后的蓄势待发。因为过了大寒，立春来临之时，地下阳热之气就会由沉转为升也。

大寒过后意味着春天到来，大地回暖。但，决定春天能不能过好的前提是，此时此刻这个冬天你功课做得怎么样……

大寒养生最重要的是防风防寒。尤其是孩子、老人、体质偏弱的人一定要保护好风池穴、大椎穴，这是寒风邪进入人体的门户。头部是诸阳之汇，避寒避风，最好的办法就是戴帽子和小围巾。

脚部的保暖也不要忘记，洗头洗澡后一定即时擦干身体，把头发彻底吹干。头是诸阳之汇，千万不要头发湿漉漉的就睡觉或出门，寒邪最容易找上门来。

大寒养生第二点，少辛辣、温补、热性的食物。

大寒里要少吃辛辣、火锅、白酒、黄酒，少温补，炒货、瓜子、羊肉、橘子、龙眼、车厘子……这些热性的东西容易加重体内的郁热，要少吃。

这时候可以多吃什么？可以多吃滋阴的，像豆腐、大白菜、百合、银耳……

大寒养生第三点，早睡觉，多休息。

快过年了，接下来肯定聚会多、活动多，各种嗨皮。但还是要提醒大家，少熬夜，少剧烈运动，少泡澡，少桑拿，最好睡前泡泡脚助眠。

因为早睡觉、多休息能让忙碌了一年的身心回归平静，让思绪有所沉淀，还会减少心梗、脑梗的发生。

今年大寒节气正逢腊八节（农历腊月初八），传统习俗里还有“腊八腊八，冻掉下巴”的说法。从中医学角度讲，冬天主气为寒，易伤阳气，养生要注重脾肾和防寒，多进食清淡易消化的汤粥，滋润胃气，生津滑喉。冬季，吃腻了大鱼大肉或应酬过多时，从大寒这天开始就可以开始吃腊八粥了。腊八粥用于腊祭，“祭”包含了祭祀、祷祝两方面，祭谷神感谢今年的丰收，祷的是明年可以风调雨顺。

腊八粥选用大米、花生、绿豆、红豆、栗子、红枣、莲子、红枣等食材，其他还有扁豆、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米、其他豆类等具有药理作用的自选辅料，熬成一锅香甜美味的腊八粥。用这些五谷杂粮，进行科学搭配，恰恰与中药的复方概念不谋而合，起到一定的养生保健作用。比如红枣，在中医药理学中，可以补中益气、健脾养胃、润心肺、止咳、治虚损、除肠胃癖气。

清代营养学家曹燕山撰《粥谱》也称，腊八粥有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，是食疗“佳品”。

俗话说，过了腊八就是年，过了大寒就是立春，将迎来新一年的节气轮回。春节将近，气候多变，愿大家一切保重、平平安安。没有什么比健康、平安更重要了。

（蓝瑶群）