文 黄发明

这场新冠肺炎疫情蔓延迅猛，给人们带来可怕的疾病、痛苦和烦恼，一生难忘，更给人带来了深深的反思！人们说，疫情是老师，苦难是财富，这场防疫、抗疫的人民战争，教会人们深层思考，教会人们改变生活习惯：拒绝捕食野味，养成卫生习惯，以及改变饮食方式。

近日，市健康促进委员会、市文明办、市健康促进中心，联合向全市市民发出倡议：无论在饭店，还是在家中用餐，让每张餐桌上使用公筷、公勺，成为健康上海的新风尚，倡导文明用餐。倡议发出后，好评如潮，市民纷纷点赞，表示立即付诸行动。

心动不如行动，行动必须速动，提倡从现在做起，从我做起。其实，我家早已实行比公筷、公勺更进一步的分餐制，所谓“分餐制”，就是在每人桌前，放上一只大菜盆和一只汤碗，当一道菜上桌时，就用公筷将菜分配在各人的菜盆内，用餐人根据自己的口味和爱好，对这道菜可表示多给一点，或者少给一点，甚至表示不喜欢吃这个菜，那就不给这道菜，当第二道、第三道菜上桌时，都按第一道菜的分配方式，用公筷分配给每人菜盆里，汤也一样，用公勺盛放在每人的汤碗里，这有点像自助餐，然后，每人把自己身前的菜和汤吃完，这样，既合用餐人的心意、口味，又不浪费，更是卫生，健康和文明。

不仅在平时，每餐实行分餐制，就是在家宴时也这样，春节的年夜饭，我家一般不上饭店，去吃那种“大锅菜”的年夜饭在家自己烧，更合口味，也更亲情，亲家和孩子们，一共十来人，围座在一张长餐桌前，用餐方式，也采用分餐制，然后，各人吃得“光盘”，还避免相互搛菜，减少交叉感染，防止病从口入，分餐制，照样亲切，热闹又开心。

诚然，传统的中国人用餐方式，从古至今，已延续了几千年，但是时代在前进，社会在进步，传统的用餐方式，已不合健康要求，不符文明素养，必须改变陋习，创新用餐方式，尤其是这次疫情给人们带来的教训和痛苦，痛定思痛，是那样的深刻、难忘！

开始也许不习惯，不自然，万事开头难，慢慢就习惯了、自然了，不是吗？春节禁燃放烟花爆竹、禁止室内吸烟、垃圾分类……开始都不习惯，后来，却都变成自觉行动了，改变用餐方式，使用公筷、公勺或是实行分餐制，也一样，只要自律，坚持，举手之劳，一点不难！

现在是开始行动的最佳契机，亡羊补牢，为时未晚；前车之鉴，后事之师；吃一亏，长一智，都是一个道理，让我们立即行动，移风易俗，从我做起，摒弃陋习，文明用餐，坚持就是胜利，坚持会成习惯，让改变用餐方式，迅速成为健康上海的新风尚！