第02版:小城大事

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2019年09月25日 星期三

 
 

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王家沙月饼口感测评

玫瑰豆沙月饼:

王家沙的豆沙月饼,吃起来有一股玫瑰花的清香味,这也是和其他牌子的豆沙月饼最大的区别,算是他家的招牌特色。另外,豆沙磨得很细,而且甜度适中,中老年人也可以尝试。

苔条月饼:

王家沙的苔条月饼主料是苔菜泥,口感甜中有咸,甜味略大一点。口味谈不上很出众,但吃的时候确实能感受到明显的苔香,月饼馅里还有果仁颗粒,口感清脆。

五仁月饼:

王家沙的五仁月饼里有瓜子、芝麻、冰糖、花生等。掰开月饼后马上就能闻到香味,一口咬下去满嘴都是清香的味道。口感上微甜而不腻,用料也很足。

蛋黄肉松月饼:

月饼外壳薄如油纸,闻起来有一股酥饼特有的香气,让人食欲大增。咬一小口,可以看见蓬松的肉松和蛋黄丝丝交融,蛋黄的咸香裹着肉松的微辣。吃完嘴角留有余香,一点也不觉得油腻。

火腿萝卜丝月饼:

掰开一小块就能闻到白萝卜的味道。在白萝卜丝里还有一根红萝卜丝,这就是所谓的“点缀”吧。因为有拉丝,所以月饼吃起来有点黏黏的感觉。除了萝卜外,月饼馅还有葱花和火腿,但数量不多。萝卜丝煮得比较烂,咸度适中,皮酥。

葱油培根月饼:

这款月饼真的会冒油,烤出的油香渗透进了饼皮,油汪汪的饼皮连在了一起。掰开一看,红肉培根和白萝卜丁颗粒分明,培根有过年吃腊肉的感觉,很香很够味,与白萝卜搭配解油腻。

榨菜鲜肉月饼:

说是榨菜鲜肉,但是吃的时候感觉更多是肉的味道,榨菜的味道只有一点点,不是很明显。在整个肉圆上,能看到几处嵌着榨菜。整体口感还行。

 

 

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