第06版：健康
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2019年03月13日 星期三
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油焖笋
食材：嫩春笋200克，糖、酱油、香油适量
做法：
1.春笋去壳后洗净，对剖开后切成滚刀块，焯水去涩味；
2.下油至五成熟时，春笋入锅煸炒至色呈微黄；
3.加入酱油、糖和适量水，大火煮滚；
4.改用小火焖10分钟，收汁后淋上香油、撒入葱花即可。
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