健康竹笋红烧肉

　

第06版：健康

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2019年03月13日星期三

　

　

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竹笋红烧肉

食材：五花肉500克，竹笋200克，小油菜200克，油、盐、红腐乳、冰糖适量

做法：

1.五花肉洗净焯水，撇去浮沫、切成2.5厘米左右

2.竹笋洗净，切成小块焯水；小油菜洗净后用水先煮熟；

3.锅里放油，把冰糖放里面翻炒直到溶化后把肉放入用中小火翻炒；

4.等肉7分熟时放入竹笋翻炒，再放些开水顿10分钟左右；

5.等肉和竹笋都熟了后，加入红腐乳拌均匀，盖上闷5分钟即可。

　

　

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