功效：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，豆腐为补益清热养生食品。这道汤可补中益气、清热润燥、生津止渴，降低胆固醇的作用。

食材：鲫鱼1条（300克），萝卜100克，老豆腐100克，小葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉适量。

做法:

1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，洗净腹内黑膜，在表面划几刀，抹盐、放姜丝、料酒腌制。

2.白萝卜切丝，姜片、蒜片切好。

3.锅热下油，翻炒姜蒜后将鱼放入，煎至两面微黄。

4.放入豆腐轻轻翻炒。

5.加入水没过鱼，盖上盖子煮开。

6.把葱打成结，和萝卜丝一同放入锅里。

7.煮到汤水浓白醇香，加盐和白胡椒粉。