功效：羊肉比猪肉牛肉的脂肪、胆固醇含量要少，富含维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，具有益气补虚、补肝明目、温补脾胃、补血温经、增强御寒能力和身体免疫力等功效，对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者更为适宜。白萝卜能预防食积腹胀、消化不良、食欲不振，还有止咳、消炎的功效。萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能。

配料：羊肉500克，白萝卜300克，姜、料酒、食盐、枸杞子适量。

做法：

1.羊肉、白萝卜洗净切块备用。

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅绰水，烧开后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水。

3.水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐。

4.羊肉炖至六成熟后，将白萝卜入锅炖至熟。

5.最后撒几粒枸杞子烧开即可。