第08版：养生
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2021年01月20日 星期三
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三七鸡煲
功效：土鸡富含蛋白质、矿物质等营养成分；氨基酸与脂肪含量适合口感；可用来改善营养不良。三七除了具有止血、定痛、消肿等作用外，还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性，在心血管病防治方面堪比人参。
食材：土鸡一只（750克左右），鲜三七须、枸杞、蜜枣、党参、当归、油、姜片、黄酒、盐适量。
做法：
1.土鸡洗净后保留整只，三七须塞进鸡肚子里.
2.其他食材一起放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开煮约10分钟。
3.改小火加盖煲两小时。
4.加黄酒，调入盐和鸡精再煲5分钟即成。
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