功效：羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温，能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力；使该汤既补血活血，又能止痛。

生姜温散，助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。

食材：羊肉500克，当归50克，生姜100克。

做法：

1.羊肉洗净、切块，用开水绰水后沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起。

3.与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味供用。